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本文目录

1. 鸭子怎么炖好吃最简单的法大法做法
2. 家常鸭子简单做法
3. 10种家常鸭子的做法啤酒鸭

鸭子怎么炖好吃最简单的做法

1、准备食材
：鸭肉、全家全鸭白果
、做法做法白萝卜、大全大全姜、家常无花果、图片红枣 、法大法冰糖、全家全鸭枸杞、做法做法盐
。

2
、鸭冼净砍成块，放入姜水锅中焯水  ，去掉鸭腥味捞出控干水
。

3 、白果去壳备用
。

4 、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样
。

5 、鸭块放入炖锅中 ，倒入清水  ，水要没过鸭块 ，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖，开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要

6、白果放入煮开的鸭汤中 。

7、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞 ，调入盐即可。

家常鸭子简单做法

鸭子1只；糯米50g；鲜肉未50g；红罗卜适量；豌豆适量；香菇干适量；玉米粒适量

做法

先把鸭子洗净后用黄酒
、生姜、鲜酱油腌制二小时 。糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右，等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子，再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出  ，放入烤箱
 ，上下同烤二十分钟，把鸭子油烤出 ，鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了

10种家常鸭子的做法啤酒鸭

原料 ：鸭肉1000克  ，小土豆1500克，兰花、香芹、青椒圈各5克。

调料：葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗 ，干辣椒段25克，味精、鸡粉
、蚝油 、猪油、红油各5克
，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣妹子酱 、美极鲜酱油、湿淀粉各10克 ，八角、花椒各3克 ，劲霸浓缩鸡汁5克 ，色拉油1000克
，啤酒1220克，老抽王5克

制作：

1、鸭子剁3厘米见方的块 ，用清水浸泡15分钟，控干水分。

2
、锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫 ，捞出投入凉水中过凉，控水备用。

3
、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球 。

4 、锅内放入色拉油
，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油；锅内留色拉油25克 、猪油，烧至七成热时放入葱段
、姜片
、花椒、八角 、豆瓣酱、辣妹子酱、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟 ，取出倒入锅内，放红油、味精 、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡 ，出锅装入盘中，撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可

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